Art de Conserver les Substances Alimentaires, Particulierment Employees dans l'Economie Domestique, pour la Nourriture des Hommes; Suivi des Moyens de Desinfecter celles qui Seraient Corrumpues, et d'Utiliser celles qui ne sont pas Susceptibles d'etre Co…

[2], vi, 171 pp. 12mo. Blue buff wrappers. French text. A work on food preservation, covering how to preserve meat, dairy, fruit, and spirits, including methods for salting, pickling. Also includes chapters on cleaning food and making bone broth.